摩爾視覺設計～迷彩摩爾的網誌

來到中環，來到威靈頓街，來到中環至半山自動扶梯，來到閣麟街......

一定要來嚐嚐有名的蛇王芬.....這樣聽起來有沒有很誇張？像在打廣告？

 

 

 

不誇張、不誇張，因為來到香港，一定也要嚐嚐香港盛行的蛇肉料理。

不像在台灣，大家想到蛇肉料理，只會想到華西街夜市的殺蛇表演.....

 

 

 

華人最懂以食物滋補養生，也發展出一套依時令進行的進補食材，

蛇肉就是秋天最適合食用的補品之一。

 

 

 

廣東人更是將此發陽光大，除了相信蛇肉有行氣活血、驅風去濕及舒筋活絡的療效，

更研發出加上哪些中藥材更能增加補身的功能，到了秋天來碗熱騰騰的「蛇羹」就對了。

 

 

 

凱莉喜歡吃粥，所以除了「蛇羹」70，還點了一碗「鮑魚滑雞粥」40

 

 

 

蛇王芬的料理菜色真的很多，各式各樣的蛇羹料理、粥麵、燉湯、煲飯、小炒、小菜.....

 

 

蛇王芬的蛇羹出名的地方就是用料足且湯底香醇。

一碗蛇羹中就包括了五種蛇肉（過山烏、水蛇、金腳帶、百花蛇、三索線）、

鮑魚、花膠、火腿、雞絲、木耳、冬菇絲、陳皮等九種材料。

 

 

 

底則以豬骨、雞骨、蛇骨…等新鮮材料佐以紹興酒經過兩個多小時熬煮才大功告成，

煞費苦心的蛇羹，成為蛇王芬開業半世紀以來屹立不墜的滋補聖品。

 

 

 

其他的蛇羹料理，這樣看到表列用料，還有價格的差異了嗎？

 

 

 

蛇王芬的MENU

 

 

 

鮑魚滑雞粥。在香港一般粥上桌時都是一個樣，什麼都沒有，就這樣一碗白白的。

 

 

 

白白的還要拍兩張是怎樣？我是要讓大家看看浮在上面的雞油，

一看就知道這粥底的湯要熬多久了吧～濃稠的勒......

 

 

 

還是把料撈起來拍個照吧！就鮑魚片、雞腿肉～看起來有沒有很香啊！

 

 

 

[國外旅遊] ●香港之旅 9/3 米其林餐廳～沾仔記

剛吃完蛇王芬，繼續沿著威靈頓街走，才剛轉個彎，就又看到這家.....

挖～挖～2009、2010 香港、澳門兩屆的米其林餐廳耶......

 

 

 

這張照片是述說地理位置....真的是就在威靈頓街跟閣麟街交叉口，

而蛇王芬就在左轉過去的地方，吃完馬上再吃.....蛇羹吃完剛走過來都還沒消化....

 

 

 

來張店面正面，平常用餐時間可是要排隊的....

 

 

 

我查了查網路，這兩張米其林推薦餐廳的標示，來頭不小。

這是在2009跟2010都有獲選香港、澳門本地美食喔！介紹一下：

 

米其林在2009年11月26日隆重推出第二版的《米其林香港澳門紅色指南》，

其中收錄了來自香港的205家餐廳與40家旅館，及來自澳門的38家餐廳與15家旅館。

第二版的《香港澳門紅色指南》共包含了29家道地的小吃店(對比2009年11家小吃店)，

占香港總入選名單的百分之十五。部份的小吃店供應當地的道地美食，

成為全世界最平價的米其林星等餐廳。

 

也就是說沾仔記是2009年的11家之一，是2010年的29家之一的推薦餐廳喔！

因為肚子空間有限，所以，我們只點了招牌雲吞湯～

 

 

 

四個雲吞的雲吞湯～湯有點鹹....是重口味的.....

湯頭除了傳統用來熬製湯頭的大地魚、蝦米及豬肉外，更加進羅漢果以增加湯頭的甘甜，

雖然口味重，但是即使多喝幾碗也不覺得口乾舌燥及油膩的感覺。

 

 

 

不過這個雲吞我就要說一下了，雲吞都是以大蝦肉及肥瘦豬肉混合做成的內餡。

但是吃起來，我說實話，不知道所謂的瘦豬肉在哪....整個雲吞根本就是蝦球....

那個蝦不是算隻的，反正就是塞滿滿的蝦子，我少算也有三、四隻滿滿的...

鮮蝦彈Q爽脆超級新鮮，真的不惜成本，這樣一碗17元。

 

 

[國外旅遊] ●香港之旅 9/3 威靈頓街、蘭桂坊

一整天的淋雨行程，也接近尾聲，我們算著時間，安排得真是剛好，

從上環沿著威靈頓街走回中環，沿途很像在穿梭時光隧道，從有著50、60年代街景的古玩街

越接近蘇活區、蘭桂坊，就慢慢的回到了繁華的70、80年代。.........為什麼這樣說？

 

 

 

你不覺得，就算走在香港的街道上，路上的汽車都是現代的汽車、跑車，

但是配上香港的建築、窄窄的街道，舊舊的高樓大廈，很像電影裡的老上海場景嗎？

尤其那個燈紅酒綠的招牌....

 

 

 

看到懷念的招牌，上一回也是第一次來香港，我們有去鏞記吃飯呢！這次就跳過啦！

 

 

 

就算來到蘭桂坊，明明都是現代酒吧，但是你看看這街景，只要把大家身上的衣服一變....

路上再安排個人力黃包車、古董黑頭車，大家就會很像在70、80年代的街道上了不是嗎？

 

 

 

蘭桂坊～到處酒吧林立的巷弄，在這裡喝酒就真的很有那種FU

怎麼這樣下來，我反而比較喜歡小小條的路，不喜歡大馬路的感覺.....沒文化.....

 

 

 

在這裡，每間酒吧都很有特色，裝潢、佈置、門面、桌椅擺設，都有他的學問.....

 

 

 

我喜歡蘭桂坊的街景、感覺時間可以在這裡停住，又覺得這裡很熟悉......

好像自己曾經屬於這裡？？為什麼我會有這種感覺？

 

 

 

離開蘭桂坊，因為晚上有重要約會，所以我們穿過畢打街，往中環碼頭的方向走出去。

這是皇后大道中的書報攤，這也是一種香港的文化，是吧？！

 

 

 

畢打街上的畢打行，凱莉說我們上回來香港有進去逛，不過說實話我不太有印象。

因為那時候我只帶著比G9更小的相機，而且那次拍沒幾張照片。

 

 

[國外旅遊] ●香港之旅 9/3 中環碼頭、IFC國際金融中心

從中環碼頭到市區有條天橋？這該說天橋還是長廊？因為很寬敞，

橫跨了好多條馬路，就在民耀街的上方。

 

 

 

從這裡可以通到國際金融中心一期（機場快線香港站）、二期，中環碼頭。

 

 

 

從天橋上看國際金融中心二期的高樓。

 

 

 

從天橋拍中環碼頭的夜景。

 

 

 

 

 

 

國際金融中心二期，右後方比較矮的是一期。

 

 

 

從天橋上回望香港市區的大樓。夜景真是光彩奪目啊！絢麗的不夜城.....

 

 

 

IFC 裡面的購物中心

 

 

 

我們就是跟小學堂的 豬女 還有豬女的老公 Elvin 約在這裡碰面的喔！

晚上我們在IFC二期空中花園旁的 RED Bar 用餐。

感謝 Elvin 請我們吃飯，還開紅酒.....讓您破費了，下次來台灣換我請你們～

不要問我為什麼沒有拍照，因為我們過於興奮+腦殘，所以從頭到尾，沒人有想到.....

想到的時候....飯已經吃完、酒也喝光.....已經回到飯店了 ><

沒拍到大餐、沒拍到紅酒、沒拍到餐廳吧台、沒拍到空中花園夜景、也沒拍到豬女.....XD

 

香港之旅，遊記記錄、照片分享將接續連載，敬請期待 ～

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